波尔多酒杯与勃艮第酒杯：形状、容量与酒款选择的差异解析

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2025-06-19 10:16:55

大家好，今天我将为大家深入探讨波尔多酒杯与勃艮第酒杯的区别，并解答它们在收香功能上的差异。尽管两者都是用于品鉴美酒的器具，但它们在形状、容量以及适合的酒款上有着显著的差异。

让我们了解高脚杯、勃艮第杯和波尔多杯的基本区别。这三种酒杯的主要差异在于它们的形状和容量。高脚杯通常用于香槟和葡萄酒，其细高的形状有助于展现酒液的香气和气泡。勃艮第杯则设计用于红葡萄酒，其较矮且宽口的形状能让酒液充分呼吸，释放更多香气和味道。波尔多杯，同样是红酒杯，其略微上倾的形状有助于酒液流动，并将香气集中在杯口。

波尔多杯与勃艮第杯的具体区别

波尔多杯和勃艮第杯在形状和容量上有所不同。波尔多杯是一种大杯，其圆锥形的宽杯身设计能让酒液氧化，从而释放更多香气和味道。相反，勃艮第杯较小，形状类似杯底较宽的漏斗，其宽大的杯口有助于集中香气和味道。

波尔多酒杯的标准

波尔多酒杯的标准尺寸通常为高155±5mm，杯底直径70mm，杯口直径65mm，容量在210～225ml之间。这些尺寸确保了酒杯能够有效地品鉴波尔多红酒的香气和口感。

红酒杯的分类

红酒杯主要分为波尔多酒杯、勃艮第酒杯和全用途酒杯。波尔多酒杯适合用于波尔多红酒，因其高脚和窄口设计有助于保留香气。勃艮第酒杯则适合勃艮第红酒，其矮胖的形状有助于香气和味道的释放。全用途酒杯则较为通用，但在正式场合通常不推荐使用。

波尔多型酒杯与勃艮第型酒杯的区别

波尔多酒杯与勃艮第酒杯的主要区别在于形状。波尔多杯杯身较长，杯口较窄，适合波尔多风格的红酒；而勃艮第杯杯身较矮，杯口较大，杯肚更宽，适合勃艮第风格的红酒。

波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的区别

波尔多和勃艮第葡萄酒在气候、风土、种植面积、葡萄品种、酿造方式、橡木桶容积、颜色口感、命名、分级制度、瓶型和杯型等方面都有所不同。波尔多红葡萄酒单宁含量较高，色泽更深浓，而勃艮第红葡萄酒单宁含量较低，颜色相对较浅，口感丝滑柔顺。

波尔多杯与勃艮第杯哪个更适合喝红酒

波尔多杯适合香气浓郁、酒体浑厚、单宁高的红酒；勃艮第杯则适合香气淡雅、酒体轻盈、单宁低的红酒。勃艮第杯的宽肚设计有助于释放香气，而窄口则有助于减少空气摄入，延缓氧化速度，并收拢香气。