2025-09-12
酒的种类及分类方法「酒有多少种类」
今天给各位分享酒的种类及分类方法的知识，其中也会对酒有多少种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
一、白酒10782是什么
GB/T10782不是酒。国家标准GB/T10782-2006蜜饯通则。规定了蜜饯的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签要求等内容。适用于蜜饯的生产和销售。白酒的系列标准是：GB/T10781.1-2006浓香型白酒；GB/T10781.2-2006清香型白酒；GB/T10781.3-2006米香型白酒。
二、四特酒属于十大名酒吗
四特酒不是十大名酒，四特酒是江西省樟树市生产的，因为以四特土烧为原型，所以取名四特，但是四特酒历史悠久渊源流长，他是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，传统的三进四出操作，老窖固态发酵，缓慢气体蒸馏，定量优质白酒采摘，分类储存勾兑等工艺而成，它不是中国的十大名酒之一，
三、2023年新工艺白酒的执行标准
21年新工艺白酒的执行标准为GB/T10781.1-2021《食品安全国家标准白酒》。这个标准自2022年4月1日起正式实施。在标准实施之前，生产企业仍可执行原标准GB/T10781.1-2006。新标准主要对白酒的生产工艺、品质要求、检验方法等方面进行了规定。
1.增加了白酒的分类：将白酒分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型五大类，以反映不同类型白酒的特性。
2.修改了部分生产工艺要求：根据不同香型白酒的生产工艺，对原料、酿造、陈酿、勾兑等方面的要求进行了调整和细化。
3.修改了白酒的感官要求和理化指标：对白酒的色泽、香气、口味、酒体等方面的要求进行了调整，以提高白酒的品质。
4.增加了白酒的污染物限量要求：参照食品安全国家标准，对白酒中的重金属、有害物质等污染物限量进行了规定。
5.修改了白酒的检验方法：根据现代分析技术的发展，对白酒的检验方法进行了更新，以提高检验结果的准确性。
6.增加了白酒标签标识要求：要求白酒标签应包含产品名称、原料、生产工艺、酒精度、净含量、生产许可证号等信息，以提高消费者对白酒产品的认知。
新标准的实施将有助于规范白酒生产工艺和产品质量，提高我国白酒行业的整体水平。
关于酒的种类及分类方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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