为什么红酒瓶底是凹的
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红酒的瓶底可以是平的吗
没见过,一般没有平底的。
红酒瓶底一般都是凹进去的,主要有以下几个好处:
1、因为红酒经过存放以后,或多或少会出现一些沉淀物,这包括色素、单宁以及酒石结晶等等,瓶底凹进去就是为了不让沉淀那么好倒出来。
2、沉淀这一方面不用担心,都是红酒的天然成分,也是红酒在陈年过程中的必然现象,尤其是那些为了尽大可能持红酒风味,而坚持不下胶(利用蛋清等天然胶体材料,促进红酒澄清)、不过滤的红酒,更是容易出现沉淀。
3、在国外,尤其是欧洲通常不是个什么问题,因为消费者很清楚这种现象。但是,在我们国家就不同,因为红酒广泛消费的历史很短,关于红酒的许多问题还没有被广泛推广,因此,在红酒国家产品标准中有一句话:“封装超过18个月的红红酒允许有少量沉淀”。尽管不会影响我们的健康,但是,谁也不愿意把这些沉淀物喝道嘴里,所以,当酒瓶出现沉淀时,饮用前需要进行“滗酒”。
4、滗酒时的目标之一就是,沉淀物被分离的越充分约好,酒浪费的越少越好——毕竟会有一少部分酒与沉淀物混合在一起而被丢弃(是否丢弃,取决于你自己了,其实这个凹洞最主要的功用,是让红酒于直立时,能将沉淀物聚集在凹槽的底部,以便在换瓶作业当中,当瓶身逐渐的呈90度角时,沉淀物能够从凹槽底部,缓慢的滑往瓶肩,不至于因移动瓶身导致底部的沉淀物扬起,使红酒呈现混浊的状况。越需要长时间贮存的红酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
5、红酒瓶底凹进去这样瓶子不容易碎,更结实。
6、如果是平的,当它放在有水的桌面上了时,就会被吸住,很难拔起来。
红酒瓶底部凹得越深代表什么
凹槽越深酒越好。好的酒过滤程度不高,酒的风味可以更好保留,但是酒的残渣也就越多。长时间醇化,会产生酒石结晶,酒石结晶也是酒渣的一种。
所以,这些酒渣比较多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子,可以让酒渣都沉积在内部凹槽里,在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。
为什么洋酒瓶底有个凹槽
凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的,瓶子的曲线结构非常牢靠,凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固,香槟酒瓶的凹洞最深。
另外,瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。
倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。
瓶底凹不凹,凹进去的程度与酒的品质没有关系,但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。
现在的酿酒技术,可以把杂质过滤得很干净,所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费。
但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装,使酒留给人一种好的形象以促进销售。
为什么葡萄酒瓶底总是凹里去的
因为葡萄酒经过存放以后,或多或少会出现一些沉淀物,这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。特别是国外的好葡萄酒,瓶子底部会有厚厚一层沉淀,正好聚集在凹槽的底部,便于倒酒时沉淀物能从凹槽底缓慢滑往瓶肩,避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒混浊。
其次,凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的,瓶子的曲线结构非常牢靠,凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固,香槟酒瓶的凹洞最深。
另外,瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。
倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。
瓶底凹不凹,凹进去的程度与酒的品质没有关系,但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。
现在的酿酒技术,可以把杂质过滤得很干净,所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费。
但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装,使酒留给人一种好的形象以促进销售。
红酒瓶底凹进去越多说明越是好红酒吗?为何?
这种说法确实有道理,最佳的红酒和空气以及瓶子里的关系,空气湿度百分之二十五保存十五年的红酒那就是极品,普通老百姓根本喝不到。另外瓶子底部凹陷越大说明这款红酒和地球引力关系越大,既然地球引力大了,说明酿酒师的媳妇就越漂亮,一旦酿酒师傅夫人漂亮了那他家女儿一定很美!所以说这酒的问题只能他家女儿才知道是否高级好喝!拉倒吧,其他的我也不清楚,让更明白的人再说说吧!…[害羞]
红酒瓶底的凹凸是不和和红酒品质有关凹得越深表示酒越好对吗平底的红酒瓶表示酒一般吗
首先,并不是一定凹凸越深就越好,只是说明它更适合保存。
因为葡萄酒装瓶过后依然是在生长的,我们所看到葡萄酒里有时会出现沉淀物这包括色素、单宁以及酒石结晶等等,这是葡萄酒的天然成分,也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象,尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味,而坚持不下胶(利用蛋清等天然胶体材料,促进葡萄酒葡萄酒澄清)、不过滤的葡萄酒,更是容易出现沉淀。酒瓶底的凹凸是为了葡萄酒瓶直立时能使酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。为什么有些红酒瓶底是凹的,有些却是平底的辨认真假红酒的标准
简单来说,一切依据葡萄酒的外观、包装来判断葡萄酒的方法都不可靠,酒瓶的凹槽自然也不例外。
以目前假酒的造假技术,单凭酒瓶几乎没有人可以将真酒与假酒区分开来。更何况,在ebay上我们很容易就能买到“真”的名庄酒的空酒瓶,造假者将这些真酒瓶回收之后再灌装假酒,就算是收藏家都有可能上当。
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