2025-09-25
发明红酒的创始人
葡萄酒，这一历经千年流传至今的美酒，其起源一直是人们津津乐道的话题。本文将带您追溯葡萄酒的发明历程，了解东西方酒的发明者，以及红酒最早起源的国家。
葡萄酒的起源：波斯的可能性
据多数历史学家认为，波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。古代波斯是古文明发源地之一，葡萄酒酿造的方法随着古代的战争和商业活动传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。
东西方酒的发明者
东方酒的发明者是杜康，而西方则把酒解释为神造的产物。古埃及人认为冥王奥西里斯是酒的发明者，古希腊色雷斯人信奉的是葡萄酒之神狄奥尼索斯，认为是他把酒带到人间来的。
酿酒原料与酒文化
在酿酒原料方面，中国以谷物为主要原料造酒，而西方则以水果为主发酵酿酒。这种差异逐渐形成了中西方人们对酒的不同选择。自然地理环境加上社会文化的传承，共同促成了这一差异。
红酒的起源：波斯
红酒一般是红葡萄酒的简称，葡萄酒是波斯发明的。古代的波斯是古文明发源地之一，多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
酒的来历：从自然酿酒到人工造酒
从自然酿酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亚述人发明了麦芽啤酒；七千年以前，中东两河流域的美索不达米亚人发明了葡萄酒。我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今亦有约七千年。
资料拓展：中国酒文化
中国现存的先秦古书中，不提到酒的书是很少的。中国最早的文字甲骨文和金文(铭刻在铜器上)都有“酒”字。古文字简单，“酒”字作“酉”，写法都像是一个陶罐的模样。再推上去，西安半坡村遗址所发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文和金文中的“酉”字形状的罐子；至于距今四千年前的山东大坟口遗址的发掘中，已有大量的搏、豆、杯等盛酒的陶器，证明那时饮酒已相当普遍和讲究，酒文化的发展已有了相当水平。
红酒上的“1892”
熟悉红酒的人才知道，红酒上的“1892”并不是指酒的生产年份，而是指红酒文化起源于1892年，也就是说红酒是1892年发明的。
长城的创始人
若是北京的长城，则创始人是秦始皇。长城最早是由秦始皇作为军事防御建造的，后面在明代做了大大的扩建，也是在潜在长城的基础上做扩建的，但是其创始人没变。
酒的发明国家
酒的起源可以追溯到史前时期。在当今社会，酒已成为嗜好性消费品。酒的品种繁多，就生产方法而论，有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低酒度饮料酒，如葡萄酒、啤酒、黄酒、清酒等，出现较早；蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高酒度饮料酒，主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等，出现较晚。
中国古代酿酒技术
中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明，就是用曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来，这对造酒技术是一个很大的推进。
通过以上内容，相信您对葡萄酒的发明历程有了更深入的了解。葡萄酒的发明是人类智慧的结晶，也是历史长河中不可或缺的一部分。
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