开瓶时间长的红酒喝了会怎么样-开瓶后久放的红酒有什么危害

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享开瓶后久放的红酒有什么危害，以及开瓶时间长的红酒喝了会怎么样的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

你们见过最脏的人有多脏

我做海尔售后时，见过一个女人，那是京九路宏大建设小区。她家的波轮洗衣机不脱水，安放在卫生间里。

电话联系好后，我去1号楼3单元的她家。

叩开门，我换上新鞋套(海尔上门服务规范必须！)进屋。女人很精致：头发染成金黄色，描着弯长细眉，刮翘了睫毛，画了眼影，脸上涂粉，抹了囗红，身高至少有1.63米，体态丰满窈窕，脚着高跟黑皮鞋，身着热白长花裙。四月初夏的天气，温度还是不箅很高。

这女人给我一看，妆扮挺讲究，以为是个带有点洁癖的人物。因此，我进屋后，问她洗衣机在哪里？她说在卫生间。

一到卫生间门前，我直皱眉头：脏衣服随便丟了一地，废纸篓里，带红的卫生巾赫然在目！

我回身两眼审视着她：这卫生间的脏乱差，与她本人的妆扮，有天壤之别！

我顿时大跌眼镜，忍不住说：你这卫生间连下脚的地方都没有，让我怎么动手修洗机？！

这句话带来了意想不到的后果：过后她打4000999999的总部电话投诉我：你们师傅上门来服务修洗衣机，嫌弃我的卫生间空间小，脏乱差！瞧瞧，我嫌过她家的卫生间空间小过吗？没遵守服务规范，罚款500元！没把我气死！

我人还没回到维修点，总部电话罚款单一起到。晚上回到售后服务点，经理问我宏大建设1号楼3单元的用户到底是怎么回事？我就实话实说了。经理说：你就不能忍忍？把她的脏衣服用脚挠到一边，修完拿钱走路，干吗要多那句嘴呢？就那一句话，500块没了，教训深刻啊，再记着！

那女人人前风光，背后狗屎一堆，恨得我牙根痒。

偏偏到了六月份，天正热，她家客厅的大空调坏了，单又派到我。联系好我上门，她一见我大感意外：怎么又是你？听口气有点不欢迎。

有了上次教训，我直接说：看看空调吧！

一看是老定频72三匹空调，内机工作送风正常，没冷气出来。于是切断电源，翻窗爬出户外检查外机，用万用表首先检测450v，75微法的启动电容，没一点容量。故障查出，然后把收费标出示她看，维修加配件费，也只有218元。她说：修，没事。换上新电容，制冷正常。她要求帮她清洗下内机过滤网。我说行。

便动拆卸过滤网，拿到卫生去用冲洗。看卫生间，我恨不得拍屁股走人：又与上回洗衣机时一样！我不禁摇头，迅速冲洗好拿出装上，开票拿钱走人。

却不料她一把拉住我：別慌着走，我房间的空调也是海尔，也请你帮忙把过滤网给清洗一下！

这要求不能拒绝，跟她进房间，床上衣服盖被乱七八糟，一点收捡都无！我拆下空调内机过滤网，灰尘厚厚一层，可以说自她买回来装好使用，从没清洗过一次！本待想告诉她，过滤网怎样从机器上拿下来，怎么清洗，多久清洗一次等。又怕她抓住辫子投诉我，只好作罢。

这次大概顺了她的心意，又打400总部电话表扬我：郭师傅技术好，服务周到，她非常满意！却没收到总部的一分钱奖励！

红酒为什么要醒酒有什么用

红酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”红酒，把木塞打开，或者把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让红酒潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将红酒与其因陈年在瓶底所形成的带苦味的沉淀物分离开来，这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻，又会影响口感。开瓶之后，应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器中，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，表面的杂味和异味挥发散去，红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。

但不是所有的红酒都需要醒酒，酒体较轻的红酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。若从价格上论，现在市面上价格在2000元/瓶以下的红酒都不需要醒酒。

只有年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。

一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的红酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；有些年轻、强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。

那么，如何判断一瓶佳酿已经“醒好”了呢？可以每隔5-10分钟不断去品尝，直到自己满意为止。醒酒的过程非常神奇，开瓶后不同时间给你带来的感觉是不一样的，要品味每次品尝所带来的不同香气，感受它在杯中不断的变化，下次再喝的时候就知道该醒多长时间了。

开封后的淡奶油可以保存多久不变质

很高兴能回答你的提问。

首先，奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，我们通常称为动物性淡奶油或稀奶油。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，主要成分就是氢化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，重要的是，它含有"反式脂肪酸"，大量食用对心脏具有一定的危害。

由于动物奶油和植物奶油在原料上有本质区别，因此两者的保存方式也是不一样的。

动物奶油需要冷藏保存，且保存期较短。开封后续尽快使用，一般来说，开封后冷藏放置两三天是没有问题的。如果消毒措施做得好，如擦干净开口，用锡纸包住，再用夹子封口，那大概可以冷藏放置一周左右。

植物奶油需要冷冻保存，且保存期较长。如果开封口用不完，可将开口夹心，继续放回冰箱冷冻保存即可。

不知道你用的是动物奶油还是植物奶油。如果是动物的，可以买小盒装的，就不怕用不完浪费了。如果动物奶油开封后还剩很多，别倒掉，可以拿来做酸奶、面包、蛋挞、焦糖酱等等，都非常好吃。我推荐你个用动物淡奶油做面包的方子，这样以后就不怕浪费了。

北海道吐司

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一、材料

中种面团：高筋粉300克、细砂糖9克、干酵母1.8克、牛奶96克、淡奶油84克、蛋白21克、黄油6克

主面团：蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、干酵母1.2克、奶粉18克、黄油6克

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二、步骤

1、中种材料混合成团，冷藏发酵17-24小时。

2、发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团中除了黄油以外的所有材料，搅打至能拉出粗膜后，放入已软化的黄油，继续搅打，直至面团能扯出结实的薄膜。

3、揉好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。

4、面团分成四等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、面团排气后，用擀面杖依次进行第一次擀卷，盖保鲜膜松弛10分钟。

6、再做一次擀卷后，收口捏紧，压在底部，放入模具。

7、温暖湿润处进行最后发酵。

8、面团发至模具九分满后，刷一层薄薄的蛋黄液。

9、放入预热好的烤箱，上火160度，下火200度，下层烘烤35分钟左右。

10、烤好后立刻出炉，摔几下模具，脱模，侧放在凉网上。

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三、小贴士

该配方源自纪娟百分百中种北海道吐司

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自酿葡萄酒的危害有哪些

自己酿酒虽然实惠，但是，目前大多数家庭酿制酒的过程还不具备有效除去甲醇、杂醇油和霉菌等物质的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

这其实是一个很严肃的问题。本文将以自酿葡萄酒为例来阐述主要原因。

自酿酒容易引发的异常指标主要集中在甲醇、杂醇油和微生物上。葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高，另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。

酿酒用的葡萄是专用品种，与鲜食葡萄不同。国标对酿酒原材料农药含量的限制，为了通过检测，大部分酿酒葡萄的果农在采摘前一个月，就停止在园中碰洒任何农药或除草剂。而直接吃的食用葡萄就没有约束了，这就只能靠消费者买回来之后，通过尽可能清洁葡萄来保证安全了。

在发酵过程中不可避免地会产生甲醇，工业化生产葡萄酒时，一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。而家庭自酿葡萄酒时，很多人并不知道怎么样来操作，不知道如何能减少甲醇的产生。

另外，自酿酒还有个很大的问题：细菌污染。在发酵过程中极易受到杂菌（如霉菌）污染，如果灭菌不彻底，杂菌很可能在里面生长，从而产生有毒物质，这也是自酿葡萄酒普遍存在的问题。

酵母需要合适的生存温度，温度过高或过低都不行。冠颐酒庄红葡萄酒主发酵或称前期发酵（酒精发酵）的最适温度范围为20~30，温度过低葡萄皮中的单宁、色素不能充分溶解到酒里，影响酒的色和口味。温度过高葡萄的果香会受到损失，影响酒的香气。后期发酵（苹果酸-乳酸发酵）时酒液品温应控制在18~20。

全国每年都会发生自酿酒玻璃瓶爆炸的案例，单就爆炸伤人的新闻每年也有一至两起。葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳气体，如果二氧化碳没能及时排除，瓶中会很快堆积6-8倍的大气压，市面上普通的玻璃罐很难承受这种压力，便会引发爆炸。

应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用纱布封口。

酿酒是一门手艺，更是一门科学。如果非自酿不可，请一定要规避以上的安全风险。

一瓶开过的葡萄酒能放多久

不是所有红酒都适合久藏，有人说好酒才要久藏，葡萄酒开瓶后能放多久……是时候解密一下葡萄酒保存的小秘密了！

我在法国从事葡萄酒行业8年多了，自家酒窖也经常存放一些葡萄酒，所以对葡萄酒的存放还是有些心得的！当然顺便辟谣一下中国流传已久的关于存酒的歪理！

首先，葡萄酒开瓶后可以抽真空后放在冰箱内短期保存，大约1到3天。如果单宁含量奇高，不排除一个星期的可能。如果有条件，还可以买一个给葡萄酒充惰性气体的小机器，在倒酒的同时充入惰性气体，方便实用，这样等于并未开瓶所以储存时间很长。

开瓶后的情况很简单，那么没开瓶的才是大家经常忽略的问题！接下来分享一下有关葡萄酒存储的个人见解。当然葡萄酒是用来喝的，不是用来存的！所以世界上大部分的葡萄酒生产出来都要在1到3年内饮用，少数葡萄酒需要存放久一点再喝才能展现出她最美的一面。这里我按颜色分类，方便大家记忆：

干白葡萄酒：大部分干白需要短期内饮用（1到3年），很少有过了10年还好喝的干白葡萄酒。因为支持葡萄酒陈年的因素中单宁，糖，酸，干白葡萄酒只占酸度，所以尽快饮用。

桃红葡萄酒：跟干白一样，不适合长期储存！一般人很少存大量桃红葡萄酒。

甜白葡萄酒：这种葡萄酒可以适当陈年，糖分越大陈年潜力越大，因为糖可作为保鲜剂。

干红葡萄酒：大部分清淡型干红不适合陈年，而单宁含量高的则适合陈年。

总听人说好酒才适合陈年，不适合陈年的酒都是不好的酒！这句话乍一听有些道理，毕竟很多好酒需要经历岁月的洗礼才能绽放出它独特的光芒！

但是！这句话导致了很多消费者误以为大部分老酒都是好酒，而很多新酒即便品质很好也被误会！

而且，适不适合陈年取决于它的单宁含量，糖，酸的含量，甚至还包括二氧化硫的含量！因为这几样都是起到防腐保鲜的作用！如果说凡是能陈年的酒都是好酒，那么一瓶高丹宁，高酸度，二氧化硫含量超标的烂酒一样也能放个十几二十年不坏！

一瓶高品质的不加二氧化硫处理的天然葡萄酒，适饮期也就一两年，最多也就3到5年！能说这是烂酒吗？

当然，主要是大家受到的葡萄酒教育主要来自于卖家，一些半吊子品酒师，顶多考个WSET三级这种葡萄酒界的应试教育。作为消费者，只有喝的多了，才会真的了解葡萄酒，作为商家只有真的走进葡萄园才知道葡萄酒的秘密！

最后补充提示一下，买来的葡萄酒不要长期放在以下几个地方：汽车后备箱，特别是夏天，闷热颠簸的后备箱会让一瓶好酒变得很烂！厨房，油烟，高温，光照都会影响你的葡萄酒！暖气片附近，或者铺有地热管的地上，还是高温问题！冰箱，冰箱内干燥，可以短期冰镇干白，甜白，起泡，但长期储存会导致木塞干燥，最终导致葡萄酒过度氧化！葡萄酒储藏的适宜环境：恒温，恒湿，避光，避震恒温：长期储存保持在12到13度，短期保存保持在17到18度。恒湿：60%到70%

葡萄酒的谣言要一个一个破！我看到一个破一个！

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我是一个生活在法国的葡萄酒业从业者，平时会拍些美食美酒类的视频！

冰箱门开太久对冰箱有什么危害

可能造成的损害有：

1、冰箱冷冻室/冷藏室内结冰严重，冰箱外周围空气中的大量水蒸气在冰箱冷冻室或者冷藏室后背上遇冷凝结成冰，严重影响到冰箱的制冷效果；

2、冰箱门体周边，包括箱体边缘上出现大量的凝结水珠，影响卫生、美观；

3、冰箱压缩机会一直持续运转，长时间持续高负荷运转直接影响到压缩机的寿命，且导致冰箱的耗电量增加；

4、由于冰箱门没关好，冰箱内的冷藏冷冻效果迅速下降，导致冰箱内储存的食物发生较大的温度波动，食物变质加速；

5、冰箱压缩机长时间超负荷运转，噪声变大。

6、房间内温度升高。等。冰箱之所以在门体周边设计有门封条，就是为了防止出现门关不严的情况。平时使用过程中冰箱内摆放的食物要尽可能有序，不至于随手关门而门关不严。

自己良的葡萄酒再加热煮沸后不会有问题吧

可以加热。喝前加热20分钟可减少自酿葡萄酒中的甲醇。

1、自酿葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的低酒精度饮料。葡萄果实中含有果胶，酿造过程中果胶被分解，产生甲醇。果实中的氨基酸，在代谢过程中也会产生甲醇。温度也会使得发酵过程中的甲醇含量增加。但只要酒中分解出的甲醇含量符合国家标准，就不会危害健康。

2、降低自酿葡萄酒里的甲醇的方法：加热。（1）因为甲醇的沸点接近30℃，所以只要加热到30℃~40℃即可，甲醇会随着这样的温度挥发。（2）不要将酒放到炉子上直接加热，那样虽然甲醇会随着加热挥发，但是也会因为高温度影响了口感。建议在喝自酿酒前可以将需喝的酒倒入一个器皿里，然后将这个器皿放入保温杯或保温桶里，再将开水倒入保温杯或保温桶里即可。（3）开水一般在90℃左右，在保温杯里将其热量传导到装酒的器皿里需要一个过程，这一操作其实酒的温度不会很高，也不会像直接加热那样影响口感。（4）在操作时都要将装酒的器皿及保温杯（保温桶）的盖子都打开，便于甲醇挥发，在喝酒前的20分钟操作为佳。

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