2025-09-12
法国勃艮第Grand cru-法国勃艮第气候
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享法国勃艮第Grand cru，以及法国勃艮第气候的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
法国酒的酒标有英文，是假酒吗
葡萄酒标是我们认识一款酒的最主要途径之一，也往往是我们对一款酒的第一印象，其重要性自然不言自喻。在最常见的法国酒标上，我们常常可以看到一些带有迷惑性的字样，例如，人们印象中法国人向来以法文为傲，但是许多法国酒标上却有”ProductofFrance”的英文字样，这是否代表该酒来历不明甚至是假酒呢？
法国酒标上的英文
法国葡萄酒标上的文字，几乎全是法文，但是”ProductofFrance”这几个英文单词却很常见，其对应的法文则应该是”ProduitdeFrance”。实际上，无论是英文的”ProductofFrance”还是法文的”ProduitdeFrance”都不过是葡萄酒原产国的标注，两个写法都属于正常的做法，这是因为许多葡萄酒生产商在将葡萄酒出口到部分国家时，需要因应当地的法律法规来适当地修改酒标上的文字。
出口到美国市场的某法国勃艮第葡萄酒酒标
例如，加拿大食品药物法规(FDR)明确规定，对于合乎标准的进口葡萄酒，其酒标的正标上必须以英文和法文标示出葡萄酒的来源国家，正确的表达为”ProductofFrance”或”FrenchWine”。在美国，所有进口的法国葡萄酒也都必须以以英文的“ProductofFrance”或“ProducedinFrance”注明原产国，而对于品牌、产地等信息则并不要求一定要使用英文。
波尔多名庄宝玛（Palmer）的酒标上同时有英文与法文的原产国标注
为了应对全球化贸易的潮流，很多生产商都会选择在出口产品的酒标上使用英文标准原产国，部分酒标甚至会出现英法两种语言同时出现的情况。也就是说，法国酒标上出现英文的“ProductofFrance”是非常常见的现象，毕竟对于生产商来说，设计一个相同的酒标应对不同的出口市场是相对省事的做法。
酒标上同时出现法文和英文的原产国标注
法国酒标上常见的法文都是什么意思？
法国葡萄酒酒标上的原产国标注其实并不显眼，酒标上还有许多让人迷惑的法文单词。以下就是常见的法国酒标用语及其对应的翻译：
Appellation...Contr?lée(AOC)：法定产区等级葡萄酒，中间的”...“则是被认定为AOC酒的地域名，例如AppellationBordeauxContr?lée指的就是波尔多的AOC酒。
BlancdeBlancs：白中白葡萄酒
Blanc：白葡萄酒
Brut：干型起泡酒
Demi-sec：半干型起泡酒
Chateau：本意为城堡，多用作酒庄命名，常见的命名方式还有Domaine,Clos等
Cru：葡萄园
PremierCru：一级葡萄园
GrandCru：特级葡萄园
MisEnBouteilleauChateau：酒庄灌瓶葡萄酒
MéthodeTraditionnelle：传统的起泡酒酿造方法，或称为香槟法
Rouge：红葡萄酒
VieillesVignes：老藤葡萄酒
VinsDélimitésdeQualitéSupérieure：优良地区餐酒
VindePays：地区餐酒
如何挑选勃艮第葡萄酒
勃艮第是比较难搞懂的葡萄酒产区，如果是葡萄酒小白的话，我建议你不要轻易尝试勃艮第。否则，你会觉得你买到的勃艮第寡淡无味，又贵又难喝。
勃艮第产区
首先介绍一下勃艮第这个产区，位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的Yonne县，夜丘（CotedeNuits）和布蒙之谷（Cotedebeaune）的金丘（Coted’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnaise）的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22,000公顷。
勃艮第气候
勃艮第?勃艮第位于法国中部高原（MassifCentral）的东部边缘，让勃艮第产区呈现南北分布，也挡住了部分来自西部的降雨。是大陆性气候，冬季寒冷，春季有时会有霜冻和冰雹，夏季气温高，秋季干燥。
勃艮第地质
2亿年之前的侏罗纪时代，现在的法国所在地在当时是一片热带海洋。地质运动让海洋抬高成为土地。勃艮第包含了多种年代留下的地质结构，土壤地形十分复杂，多数以海洋生物化石变成的石灰石土为主。
勃艮第葡萄品种
以下是勃艮第葡萄品种的分布图，其他的品种，如长相思,César,PinotBeurot,Sacy,白瓜,等一些少见的品种占1%。
黑皮诺（PinotNoir），古老的品种。开花早、成熟早，对环境较敏感，抗病性较弱，较难种植。喜欢排水性好的石灰质泥灰岩土壤，这种土壤广泛分布于勃艮第地区，黑皮诺在这里的风格是其他地区无法比拟的。风土表达力极强，能表现出相邻Climat的微小差异，十分复杂精彩。
霞多丽（Chardonnay）适应气候和土壤多样，品质稳定，抗病性较强。但发芽较早，容易受到春霜的袭击。喜欢含粘土较多的石灰岩土壤，较容易种植。香气和酒体浑厚度因土壤而异。勃艮第地区广泛使用橡木桶发酵和陈年霞多丽，苹果酸-乳酸发酵和搅桶工艺也多有应用。
勃艮第分级
勃艮第的特色源自风土，等级划分也就针对土地。不同的等级，从他的AOC就能看出来。
勃艮第产区包含101个AOC法定产区，562个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。
勃艮第地区级(Regional)
该级别中共有23个AOC，包括红白桃红、静止和起泡，囊括了十分精彩的勃艮第入门酒款。例如：BourgogneAligoté,MaconVillages,CoteauxBourguignons,CrémantdeBourgogne等。
勃艮第村庄级(Village)
该级别中共有45个AOC，多数是静止干红干白，是一个丰富度极大的级别，风味变化非常大
Mercurey,Pommard,Nuits-Saint-Georges。
勃艮第一级园(PremierCru)
勃艮第优秀村庄中酿酒品质更高的地块或葡萄园，酒标上常写作PremierCrus或者1erCrus，一级园的酒标上一般带有园地的名称。
勃艮第特级葡萄园（GrandCru）
勃艮第一共有33个特级园，占勃艮第总产量不到2%，这些享有盛誉的园地都冠有完全属于自己的AOC，一些非常知名的特级园如Chambertin,Montrachet,laRomanée，他们的名气连带其所在的村庄名字都附带上。
这就是勃艮第葡萄酒的大概介绍，大家总觉得勃艮第复杂，其实就是因为有太多的葡萄园，每个葡萄园里还有各式各样的生产商，出产水平各异的葡萄酒。而那些名列金字塔顶端的作品，如今却又都非常昂贵，让想稍稍入门的爱好者都望而却步。
所以，如何挑选勃艮第葡萄酒，最简单的方法就是从价格，以及酒标上直观的看出这个酒的级别，这样挑选绝对没错！
波尔多和勃艮第哪一个酒好
中国的大超市大商场进货渠道都被控制了，国外红酒大品牌代理商也都被有大背景的中国人控制了……所以他们真瓶灌装你也喝不出来，就是喝出来了你也没招，所以那些就外国月亮圆的朋友还是别自欺欺人了，现实点好！
其实最卑微的是那些喝着高价灌装的打着原瓶进口的国际品牌红酒还大谈口感的人，感觉他们挺可怜的，其实不怪他们，怪真正的国际大品牌红酒都是产量非常小的，几乎不够本国国人消费，奇怪的是哪能有那么多进口红酒到中国的商场超市供你们消费呢？哈哈??
为什么说A.O.C是法国葡萄酒的最高级别
其实并不是所有法国的葡萄酒，A.O.C级别的都需要动辄上千上万的价格，跟波尔多和勃艮第的“明星价”相比，罗讷河谷葡萄酒的价格可谓平易近人，不少村庄级AOC在三四百元以内就能品尝到，而大部分CRU也只是上千元左右的价位，算是一般白领阶层都喝得起的优质葡萄酒。
法国红酒上面写有GRAND CRU的，是不是都是很好的酒
3楼和4楼已经说得不错了，确实，GRANDCRU不见得都是好的酒，甚至在有的产区，连好的级别都算不上。
在每个产区或一个大产区下面的数个子产区，GRANGDCRU的意义都是不尽相同的，有的时候表达的意思还相差很远。勃艮第的葡萄酒，采用的是以葡萄园等级为主体的列级分级方式，GRANDCRU，表示特级葡萄园的意思，就是勃艮第最好的葡萄酒，这个级别的酒，没有千元以下的。波尔多的情况就有点复杂。总体来说，波尔多采用的是以酒庄为主体的列级分级方式，各个含有GRANDCRU这个词的次产区，意义和级别也不尽相同。在左岸，梅多克1855列级酒庄分级制和苏岱区贵腐甜白1855列级酒庄分级制是相似的，GRANDCRU都是和CLASSES合用，全称为GRANDCRUCLASSES，这是最高的级别，但由于两个列级制度并没有升降级的规定，所以，虽然级别高，但不见得每支酒的品质也很高。这种情况在梅多克区比较突出，经过1个多世纪后，现在的61家列级酒庄，有至少接近10支的酒，是已经达不到列级酒庄的水准了，酒质上仅相当于布尔乔亚中级酒庄的水平。左岸的格拉夫区，也有列级制度，称为1959年格拉夫列级酒庄分级制，排名不分先后，红酒13支，白酒9支，但不全是用的GRANDCRUCLASSES来表达，有的会写成CRUCLASSES。格拉夫的特别之处，不是在于存在有列级酒庄徒有虚名的现象，而是在于本区最顶尖的干白酒：奥比昂干白，因为产量太少已经是奇货可居，而没有入选白酒列级，史密斯拉菲，也因为相似的原因，干白酒亦是没有入选。右岸的波美侯，因为产区小、产量少但酒质普遍高，市场上已经供不应求，所以没有列级分级制度。右岸的圣达美隆，前三个级别：顶级A组、顶级B组和特级酒庄，也都是采用GRANDCRUCLASSES来表达，由于每十年更新排名，所以这三个级别都包含了区内最好的数十支酒。而第四级别，也就是简单的被称为GRANDCRU的这个级别，实际上是属于圣达美隆区最普通的酒，有数百家，在品质和级数上其实和普通的圣达美隆AOC是一回事，只不过葡萄园的单位限制产量和最低酒精度数有更高一点的要求，凡达到要求的酒庄，都可以在AOC法定等级之上，加注GRANDCRU，类似超级波尔多AOC和波尔多大区AOC的关系。其它产区，没有采用GRANDCRU进行表达的列级制度。关于法国勃艮第Grand cru到此分享完毕，希望能帮助到您。
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