10斤葡萄3斤冰糖会不会太甜_一斤葡萄多少冰糖合适

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一、十斤葡萄多少冰糖

1、3斤。一般来说，自己家酿的葡萄酒中的葡萄和糖的比例大约是10：3，也就是说10斤葡萄需要3斤左右的糖。

2、自己家想要酿葡萄酒需要把成串的葡萄一个一个剪下来，放入盆中，加进去水和面粉进行清洗，洗干净后擦干，放到干燥的玻璃罐子中，加入冰糖，密封放冰箱冷藏一个月左右，之后再把葡萄皮过滤掉，把葡萄酒密封放在冰箱冷藏2个月左右。

制作葡萄酒现在正是时侯，即八九月份不但是葡萄成熟的季节还是酿造葡萄温度正合适的季节，到了十月份酿葡萄酒的温度就低了，出酒率会低。酿制葡萄酒最好用绵沙糖，比例是10：2，如果三斤葡萄用6两绵沙糖就可以了，这样出来的酒既不会太甜且口感也非常不错。

1、先用剪刀把葡萄剪一下，把坏的葡萄挑出去，葡萄要选紫色的葡萄，味道比较甜一点，水分更多，口感也不错，出酒率非常高，葡萄剪得时候把枝上的小丁丁留着。

2、把装葡萄酒的容器清洗干净，晾干水分，葡萄简单的冲洗一下就可以了，洗干净的葡萄平铺在案板上，用电风扇或者自然风吹干表面的水分。

3、把晾干的葡萄放在一个无水无油的盆里，十斤的葡萄需要准备三斤的冰糖，把葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，然后把冰糖和葡萄拌在一起，拌匀之后就可以往容器里装了。

4、最后把容器的盖子盖上，将容器放在阴凉的地方发酵，千万不能在太阳下面暴晒，大概发酵20天就可以了，每隔三天打开搅拌一次，最后要喝到成品的时候必须要过滤一下。

葡萄和糖的比例是10:3，即10斤葡萄放3斤糖，75斤葡萄就需要22斤左右。不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，那样口感味道不好。

10斤葡萄可以放三斤白糖，也可以放三斤半，也可以放二斤半，如果你喜欢喝甜一点的，就放三斤半，如果你不喜欢喝甜的，喝淡一点的，你就放二斤半白糖，我自己每次做的都是三斤，敢觉味道好巴适，你也可以做一做味通很巴适，方法也很简单，想喝就做。

现在正是大量葡萄上市的季节，也是给喜欢喝葡萄酒的朋友们制作葡萄酒的最佳时机，现在的葡萄价格低质量还好，做出来葡萄酒质量好还好喝。正常做葡萄酒的比例是十斤葡萄三斤冰糖，那么十二斤葡萄需要三斤六两冰糖，不喜欢甜度高的可以适量少放些冰糖，但是不低于十斤葡萄二斤半冰糖。

一斤葡萄放100克冰糖即可。葡萄和冰糖的比例是按照1:3的比例来放，即3斤葡萄放1斤冰糖，甜味足够。十斤葡萄放0.1斤冰糖，做冰葡萄酱十斤葡萄需要0.1斤冰糖，按照这个比例酿制出来的葡萄酱，口味及佳，属于冰葡萄酱中的上品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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