卡萨天堂赤霞珠佳酿干红葡萄酒「卡萨蕾娜505赤霞珠」
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智利葡萄酒有什么样的特点
提到智利葡萄酒,你最先想到的是什么呢?对于我来说,智利葡萄酒充满活力、多汁、光泽度高且果香纯净。当然,不要忘记其简单易懂的标签,使得智利葡萄酒变得十分平易近人。本周,受Winebow网站邀请,我将和一队从美国来的葡萄酒博主们探索智利和阿根廷美妙的葡萄园,接下来的几周里,我将发布一些参观过的特别的酒庄和品尝到的葡萄酒,但首先我想做一个智利葡萄酒的概述。智利是一个葡萄酒生产大国,葡萄酒非常的多样化。智利:全球最重要的葡萄酒出产国之一根据OIV2012数据统计显示智利是全球第八大重要的葡萄酒出产国,全国有五十万英亩的葡萄树。(在炎热的北部地区,有一半左右的区域种植着食用葡萄或麝香葡萄,这些葡萄被称为智利的皮斯科之魂。)葡萄产量自2007年以来已经增加了将近30%。智利葡萄酒70%出口海外,全球葡萄酒出口国排名第五位。地理位置与自然景观智利位于南半球。因此,北半球进入收获的秋季时,智利还处于春季,葡萄藤处于新枝生长和开花的阶段。智利是一个版图细长的国家,在秘鲁的南部和阿根廷的西部拥有超过3000英里的海岸线。智利,作为一个葡萄酒出产大国,智利有着得天独厚的地理条件优势。智利北部有阿塔卡马沙漠(至今已超过17年没有过降雨),东部是著名的安第斯山脉,这些地理环境都有助于保护葡萄园不受牙虫的入侵。西边的太平洋和南边的巴塔哥尼亚冰原使得气候变得凉爽怡人。这些自然地理条件造就了智利气候的地域性多样化,适合种植不同品种的葡萄酿造不同风格的葡萄酒。智利的主要葡萄酒产区遗憾的是,许多葡萄酒消费者仍然简单的认为智利的葡萄酒只有简单的分类:红葡萄酒或者白葡萄酒。智利酒也许不被大多数购买美国产葡萄酒的消费者理解。部分原因是超市货架上的产量较大的智利葡萄酒是由混合了不同地区的葡萄酿造的。但相信我,智利酒的地区性特征确实存在!尽管葡萄种植和酿造都集中在智利的中央山谷,在过去20年里已经获得了惊人的探索研究和对一些地区的新理解,相比较为温暖的安第斯山脉的内陆地区,人们已经开拓出了新的种植地,其中包括气候较为凉爽的沿海地带。简单说,智利有四个主要的葡萄酒产区,往下可以再细分出更具体的特色子产区。我将试着从北向南简单的介绍一下这四个主要产区。科金博科金博产区位于智利北部,这里有着大规模的葡萄种植区。其中有两个新兴的优质葡萄产区分别是:利马里山谷和艾尔基山谷。它们都位于沿海气候非常凉爽的子产区。经过不断的努力,两个产区酿造的结构良好、酒质均衡的白葡萄酒和产自凉爽气候带的西拉、佳美娜以及黑皮诺都获得了不错的声誉。阿空加瓜大区阿空加瓜位于中央山谷的北部。在利马里山谷和艾尔基山谷的葡萄种植潜力被开发之前,阿空加瓜被认为是智利酿酒葡萄种植的最北界限。该地区包括阿空加瓜山谷是一个温暖干燥的区域,产出的红葡萄酒风味浓郁、结构坚固。靠近海岸线的是卡萨布兰卡山谷是智利气候凉爽的代表地区,加上气候更为凉爽更引人注目的莱达山谷,这两个产区出产智利最顶级的长相思葡萄酒。今后这两处沿海地区将会把目光集中到明亮优雅的黑皮诺和西拉的出产上。中央山谷中央山谷是智利最著名的产区,也是最大的葡萄酒产区。产区的交通便捷,靠近首都圣地亚哥。然而这里的葡萄园并不肥沃。中央山谷有一些小型但重要的有地域特色的子产区。其中包括历史悠久的迈坡山谷,是智利的顶级赤霞珠葡萄酒著名产地。如此之大的迈坡再细分为海岸迈坡山谷、中央迈坡山谷和阿尔塔迈坡,一直延伸到安第斯山山麓。地区划分上仍属于中央山谷地区,往南就是空加瓜山谷和它的明星子产区阿伯特山谷—一块小小的斜坡子产区,这里出产的赤霞珠、西拉和佳美娜红葡萄酒酒体结构紧固、强劲有力。中央山谷地区还包括拉佩尔山谷、卡查波阿尔山谷、库里科山谷和马乌来山谷。南部地区在更为遥远的南部,通常来说会被认为太冷不易产出高品质的葡萄。但这个地区仍有许多值得关注的葡萄产区,目前最引人注目的是比奥比奥山谷和依塔塔山谷。下周,我将把注意力放在一些生产商的拜访上,诸如:冰川酒庄、泰瑞贵族酒庄、利达谷酒庄和传奇酒庄古仙路,他们都是把智利葡萄酒出口至美国的重要出口商。原文作者:
你们喝什么品牌的葡萄酒你们喝葡萄酒的口感如何
喝什么品牌的葡萄酒我觉得还是要和自己的经济挂钩吧。至于口感就根据自己的喜好度来,好葡萄酒并不代表一定好喝,因为每个人的口感,爱好都不相同,正如萝卜青菜各有所爱!
对于初次接触葡萄酒的人而言,可能更适合口感扎实,不太涩、不太酸、香气味更浓的葡萄酒。比如可以选择意大利、澳洲、智利、阿根廷这几个国家的。
首先,在我们还不认识葡萄品种的特性及特征的时候,最好的方法就是先从产地入手。因为产地的风土气候等会决定葡萄酒的品质。现在葡萄酒酿制的主流品种大多是:赤霞珠、梅洛、色拉子、歌海娜。那么知道这几种葡萄品种后,就可以去找这些产区的葡萄酒。
澳洲出名的产区:南澳洲的阿德莱德山区、阿德莱德平原、巴罗萨谷、克莱尔谷、库纳瓦拉、伊顿谷、麦拉伦维尔;西澳洲的玛格丽特河、新南威尔士州的猎人谷。
智利比较出名的产区:中央山谷的迈坡谷、卡恰布谷、空加瓜谷、库里科谷、莫莱谷;阿空加瓜的卡萨布兰卡谷。以上这些产区的葡萄酒基本都是精品酒。
根据葡萄酒在橡木桶中发酵的时间,由低到高分为新酒、陈酿酒、珍藏酒、特级珍藏、家族珍藏。一般来说,陈酿时间越久,酒的香气和结构就会更加复杂,香味更加浓郁,口感更加饱满。新手尽量避免去选购法国、意大利和西班牙酒。不是这些国家的酒不好,而是因为这些酒的产地繁多,风格各异,没有一定的基础和知识,经常会在购买后觉得不值,那就得不偿失了。当然土豪随意!
葡萄酒虽好,切莫贪杯!
哪款干红性价比高
很多干红性价比都很高…
你是拿来送人的还是自己喝的?
送人的红酒建议选择收礼人的喜好来选酒,
如果是自己喝的,建议买些易饮的新世界的干红…
现在新世界的干红性价比也很高,欧盟餐酒价格都很便宜,配餐搭配百搭。
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