手把手教你自制黄米红酒(黄米酿发酵红酒)

红酒是一种深受人们喜爱的酒类，它不仅有着独特的味道，更有着丰富的营养成分。而黄米则是一种富含营养的食物，在传统饮食中也有着重要的地位。如果将这两者结合在一起，就可以制作出一款美味又健康的黄米酿发酵红酒。下面就让我们一起来学习如何制作黄米酿发酵红酒吧！

1.黄米200克

2.红糖50克

3.干酵母5克

4.白酒50克

5.凉开水适量

1.将黄米清洗干净，放入锅中加入适量的凉开水，煮熟烂。

2.将煮熟的黄米捣成泥状，加入红糖和白酒，搅拌均匀。

3.将干酵母加入适量的凉开水中搅拌均匀，放入黄米泥中，继续搅拌均匀。

4.将黄米泥倒入干净的玻璃瓶中，封口。

5.将玻璃瓶放置在阴凉干燥的地方，静置发酵3-5天。

6.待黄米泥中的酵母发酵完毕后，将红酒过滤出来即可。

1.在制作过程中，要注意保持卫生，以免污染红酒。

2.发酵时间可以根据自己的口感需求进行调整。

3.在存放红酒的过程中，要避免阳光直射和高温环境。

黄米酿发酵红酒是一款美味又健康的酒类，制作起来也非常简单。只要掌握好制作步骤和注意事项，就可以在家中轻松制作出自己喜欢的黄米酿发酵红酒。

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