用谷酿的黄酒-介绍谷酿黄酒的制作和饮用方法

黄酒是中国传统酒类之一，而谷酿黄酒则是黄酒中的一种。谷酿黄酒的制作过程相对简单，口感清香，具有良好的保健功效。本文将介绍谷酿黄酒的制作和饮用方法。

1. 制作谷酿黄酒的原料

谷酿黄酒的原料包括糯米、大米、小麦、玉米、高粱等谷类，以及干香菇、干贝、鸡肉、猪肉等配料。

2. 制作谷酿黄酒的步骤

（1）将谷类淘洗干净，浸泡一段时间后煮熟备用。

（2）将配料清洗干净，切成小块。

（3）将煮熟的谷类放入发酵罐中，加入适量的酒曲和水，拌匀后盖上盖子，放置在阴凉处。

（4）每天搅拌一次，持续发酵7-10天即可。

（5）过滤出酒渣，取出酒液，倒入瓶中密封保存，放置3-6个月后即可饮用。

3. 谷酿黄酒的饮用方法

（1）温饮将黄酒放入温水中加热，温度不宜过高，口感更为醇厚。

（2）冰饮将黄酒放入冰箱冷藏，口感清凉爽口。

（3）烹饪谷酿黄酒可用于烹饪多种菜肴，如醉鸡、黄焖鸡等。

总之，谷酿黄酒是一种口感清香，具有保健功效的传统酒类。制作过程简单，饮用方式多样化，值得一试。

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