2025-09-25
绍兴酒行_绍兴酒香红酒业有限公司
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黄酒酒精度一般是多少
黄酒酒精度一般是在10%左右。黄酒是一种浓香型白酒，与其他白酒相比，它的酒精度数较低。这是因为黄酒采用发酵的方式酿造，不同于以蒸馏为主的其他白酒酿造方式，所以黄酒的酒精度较低。除了酒精度之外，黄酒也因其口感醇和，风味独特等特点备受青睐。同时，因为其低酒精度，黄酒也被一些人认为是更健康的饮品选择。不过，饮酒还是要适量，不宜过度饮用。
谁知道绍兴哪个厂家生产花雕酒最出名啊
古越龙山这个牌子的花雕酒最出名。
古越龙山，中国绍兴黄酒集团有限公司出品，是黄酒知名品牌，中华老字号，中国500最具价值品牌，中国黄酒行业标志性品牌，国家520户重点企业之一，中国酿酒工业协会黄酒分会理事长，国内较大的黄酒生产经营企业之一。
花雕酒属于发酵中的黄酒，酒色橙黄清亮，酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，风味独特且营养丰富。
酒香醉鱼做法
1、青鱼洗净斩块，装进一只干净的、可以密封的大口瓶里，丢一把花椒、几片香叶在瓶子里，再往瓶子里倒一瓶香糟卤、两瓶绍兴加饭酒。
2、封好瓶口放到阴凉处，一个月后可以开吃了。想吃时掏出两块来加葱姜白糖上锅一蒸，配米饭、清粥、泡饭，都很开胃。
绍兴本地特色菜
1清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。
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2干菜焖肉
干菜焖肉，也称“干菜肉”、“霉干菜烧肉”、“干菜扣肉”、“干菜毗猪肉”等，是绍兴最有代表性富文化内涵的菜肴之一，是浙江绍兴名菜，也是广受游客钟情的特色菜，被撰入“中国菜谱”。干菜焖肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，有滋阴调理的功效。
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3糟熘虾仁
糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。
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4糟鸡
糟鸡是绍兴的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品，食品的一宝。
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5绍兴醉鸡
醉鸡是浙江省绍兴市的一道传统名菜，属于浙菜系，该菜品由绍兴独有的越鸡和花雕酒浸泡而成，食之可谓鲜嫩滑美、酒香怡人，是绍兴人宴客时必不可少的一道当家菜
花雕酒是属于什么香型的酒
只有白酒才分香型的，花雕酒属于黄酒的一种黄酒是我国最古老的酒种之一，在中国酒文化史上享有重要的地位。黄酒主要用糯米及黍米（谷）为原料，采用压榨法加工酿造，并以微生物菌类作为发酵菌。这类酒中的酒精含量约在12。—18。之间。如：绍兴花雕、状元红、女儿红、即墨老酒等。我国优质黄酒的特点：酒色一般为浅黄色，澄清透明，透亮有光泽，无悬浮物，不浑浊，无沉淀物，并有明显的粘性。酒香浓郁芬芳，酒味醇厚适口，入口清爽，回味悠长。黄酒适宜于男女老少饮用。饮用时宜加温。
绍兴县咸亨酒业有限公司有名吗
绍兴县咸亨是绍兴县的一张名片。咸亨酒业也是绍兴县的一个知名企业，可以说是绍兴黄酒的代表。驰名中外，酒香千里，值得品尝。
天台宋红红曲酒与绍兴黄酒的区别是什么
这么来说吧，天台宋红红曲酒的口感清爽，酒香醇雅、色泽以橙黄至鲜红色为主，绍兴黄酒的口感醇厚，酒香浓郁，色泽以深褐色为主。
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