从酒标上判断红酒好坏-从酒标上判断红酒好坏怎么看

大家好，关于从酒标上判断红酒好坏很多朋友都还不太明白，今天好酒网小编就来为大家分享关于从酒标上判断红酒好坏怎么看的知识，希望对各位有所帮助！

判断红酒好不好，看酒标上的这些词

01、“特级”或“一级”

在欧洲的很多葡萄酒产区，葡萄园的等级从高到低分为特级（GrandCru）、一级（PremierCru）和村庄级（Village），特级葡萄园是由当地的葡萄酒监管机构评出来的，在葡萄种植方面有着最严格的要求。在这些产区，葡萄园的等级就预示了葡萄酒的质量等，尤其是在勃艮第，只有最优质的1%葡萄酒才可以贴上“特级”标志；只有10%葡萄酒可以贴上“一级”标志。

02、酒庄自产

勃艮第和香槟产区出产的葡萄酒有时会使用这个术语，表示该葡萄酒是由酒庄自种的葡萄来酿造的。这两个产区都有不少酒商或香槟屋是从葡萄种植者那里收购葡萄来酿造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒爱好者更喜欢那些用酒庄自产的葡萄来酿造的葡萄酒，因为这些葡萄酒的质量往往更出色，可以反映出酒庄的葡萄种植理念。

另外“Chateaux"和"Domaine”是法国更为常用的表示用自己葡萄园种植的葡萄酿造的酒。

03、珍藏/特级珍藏

在西班牙和意大利，“珍藏”（riserva/reserva）意味着葡萄酒在上市之前已经在橡木桶和瓶中进行了额外的陈酿，因而具有更突出的个性，酒中的各个元素融合得更佳。在西班牙，“特级珍藏”级的葡萄酒比“珍藏”级的需要陈酿更长时间。关于“珍藏”级的葡萄酒的陈酿时间，各个产区有不同的规定。比如，珍藏级的基安帝（ChiantiRiserva）葡萄酒需要在发布前陈酿27个月，而珍藏级的蒙塔希诺-布鲁奈罗（BrunellodiMontalcinoRiserva）葡萄酒至少需要陈酿5年以上，这也是为什么后者的价格比前者要高很多。

酒标真的可以判断一瓶好酒的好坏吗

‘酒人老吕’碰到一个真的不愿意回答的问题！

实际上酒的标签上应该可以看到并且应该看懂酒的质量！只是我们国人的聪明才智……

我经常回答的一个问题，酒啊——还是那个酒！只是人心有点变化！

您买酒的时候看看检验报告吧！

怎么买红酒不会被坑

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看标所谓的看标，就是看酒瓶上面的标签，而酒瓶的标签就相当于我们人的身份证，标签里面有非常详细的有关酒的身份信息。从酒标里面我们可以获取红酒的如下信息：红酒是哪个国家生产的、是谁生产的、葡萄的品种是什么、什么年份采摘的、原产地是哪里、酒庄或葡萄园等级、灌瓶类型是什么，以及红酒的酒精含量是多少等等信息。以上信息都能很好地反映出你所购买红酒的品质究竟如何，同时根据这些信息就能够很好地分析出酒的出处、质量和风格。但是要准确客观地分析出一款红酒的品质好坏，仅凭酒标是不够的，还要通过以下手段进一步加以识别。

2.

观色所谓观色，很好理解，也就是观察红酒的颜色，就好比看一个女人一样，通过面容的气色，就能大致分辨出她是一位青涩的少女、还是风华正茂的少妇，或者已经徐娘半老，甚至是白发苍苍的老欧。一瓶红酒，不管是价格高低，一般来讲，品质优良的红酒，在色泽上有以下特点：看起来颜色比较深浓，几乎是不透明的，这种红酒的酒质丰厚，粘稠度和酒精含量高，葡萄的精华多，丹宁和果味都重。对于这种酒，也有它的一个不足之处，如果是年份不够的新酒，喝起来的口感并不好，有点苦涩的味道，但是一旦成熟了，则会非常的美味。而观酒色也是有方法和技巧的，并非随便看一看就能看出个门道，正确方法应该是：手持酒杯，45度斜置于白桌布上，我们会看见酒色从酒杯最深部分向边缘方向逐步变化。如果红酒未成熟，则酒的边缘会呈现鲜亮的紫色；如果是暗红色，这说明红酒正处于成熟和未成熟的过渡期；如果是成熟好了的红酒，颜色呈铁锈一样的颜色；如果是有一定年份的红酒，这颜色又深又浓，就像桃花心木的颜色；如果红酒已经很陈年，颜色呈茶棕色。因此，通过观察红酒的色泽，便能很好地区分出红酒的品质和年龄。

3.

闻香红酒也同白酒一样，可以通过闻其香味来判断红酒的品质好坏。闻香也同样很有技巧，总体分为两个步骤来完成：一是静置闻香；二是摇晃闻香。静置闻香闻到的是红酒比较微弱的香气，也就是直接将倒有红酒的酒杯凑近鼻子闻其香味；摇晃闻香就是通过摇晃杯中的红酒，让其香味充分散发出来，闻到的香味更加明显，从而通过闻到的香味来判断出红酒的品质。具体如下：总的来说，正常的红酒，闻起来的香气都比较清纯，没有别的杂味；红葡萄酒里通常会带有深色浆果香，但果香不等于是葡萄香，因为若是年轻的红酒，它单宁较高，往往掩盖了果香；另外如果是经过多年存放的红酒会有一些特有的陈年香气，比如闻起来会有蘑菇、咖啡以及香烟的香味等等。但是如果闻起来有烂菜叶、旧裤子、杏仁壳、果子糖（人工化的甜香）等任何异味，都不是好酒，品质优良的红酒是不会有这些怪味的。

4.

品味所谓品味，就是品尝红酒的味道。因为真正品尝到酒味，才能确定这瓶酒究竟是好酒还是劣酒。稍微有一点知识的人都知道：舌尖尝甜味，舌面尝酸味，舌根尝苦味，舌头的两边尝咸味，我们用舌头的不同部位去品尝红酒的不同味道，就能很直观地判断出红酒的优劣。

市场上的葡萄酒怎样辨别真假

红酒，即葡萄酒的统称，包括干红、干白和香槟等。现在中国市场上的红酒品种繁多，鱼龙混杂，超市卖场杂货铺到处有卖，价格悬殊很大。切莫贪图便宜，买了色素勾兑的红酒；也切莫轻信大超市大卖场，当心花原装酒的价钱买到的只是国内罐装的酒。购买红酒，真假优劣一定要辨清；据统计，国内红酒主要有以下4类：1.国内地下加工厂生产的假红酒此类红酒其实就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上头，对人体有很大危害。2.国内正规厂家生产的真红酒此类红酒是目前市场上销售最多的葡萄酒，其产品质量基本都有保证。只是国产酒的葡萄品种、营养成分、口感与原装进口红酒区别较大，但在价格方面不一定比原装进口酒便宜。3.进口散装红酒回国内罐装的红酒此类葡萄酒一般是从国外进口散装红酒，在国内灌瓶贴牌；因路途运输时间长，散装酒的品质会受到一定的影响，到国内后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌装设备简陋，容易受到污染，会严重影响品质和口感。4.原装进口的红酒原装进口的红酒都是经过正规报关的产品，有正常的海关检验检疫手续，酒瓶、酒标、酒塞、酒液均符合国际标准，这样的红酒品质有保证。根据产地、年份、葡萄品种不同，价格会相差很大。原装进口红酒极规范不开瓶也能辨真假1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。因此如有销售人员说红酒有原装礼盒，那你可得当心了；2.看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升，原装酒都是这样标准的，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒；3.看瓶身数字：原装进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等；4.看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装，A06是代表生产线编号．11：58是那天精确的罐装时间．5.看条码开头：原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0,法国是3，中国是6,智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9……6.看正背酒标：海关规定进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没没有正规的中文背标那一定是不明朗渠道进来的红酒。7.看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单，当然，报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖。8.看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。开瓶验酒：1.看酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然；看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)；酒质变坏时颜色有浑浊感；2.看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的；3.闻酒味：酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰，或其它种种不同的香味。如果红酒中有指甲油般呛人的气味，就变质了或为假酒；4.试口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，就不正常了。怎样鉴别色素葡萄酒？取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“干红葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“干红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”，而正宗的进口红酒绝对不会出现这种情况

如何区别好的红酒和坏的红酒

感谢邀请。一杯红酒，一种情怀，一种潇洒，但并不是一种“养生”。当红酒成为一种“养生情怀”的时候，的确引来了不少人的追捧，然而那只是一种“假设”，靠您每日所饮之红酒并不能完成此养生任务。市面上有多种多样的红酒，哪种更加优秀？关于红酒，我们应该持有怎样的饮酒态度？用文字帮您获取更健康的生活，愿君更健康。

靠红酒增强身体的抗氧化能力，您是想多了：

葡萄酒是由葡萄酿造而成的，进而其中必然会含有一些酚类物质，比如原花青素、白藜芦醇等物质，而这些物质又的确是生物化学当中的“抗氧化物质”，本身具有抗衰老、增强抗氧化能力的作用。

但是，动物研究终归只是动物研究，它并不能直接替换到人身上；一瓶红酒当中所含的白藜芦醇和原花青素本身没有多少，用“微不足道”来形容并不为过；具体而言，一个体重为68千克的成年人想要摄入“对身体有效的白藜芦醇”的剂量需要每天喝750—1500瓶红酒，您觉得哪个正常人可以喝下这个“如此大的剂量”；换而言之，红酒中本身也含有一定量的酒精，酒精本身是一种一类致癌物，喝这么多红酒，酒精对于身体早已造成了较多不可逆的伤害，请区分看待。

言于此，饮红酒对于身体产生的抗氧化能力，并没有确切的研究证明其对人体有效果；不合理且不靠谱。

红葡萄酒出现“挂杯”现象，代表着葡萄酒更好？

此言差矣。“挂杯”本身是“葡萄酒体成熟的正常表现”，它既不会影响葡萄酒的品质，同时也不会影响红葡萄酒的果香和口感，同时也不会对身体产生伤害。一般而言，酒体浓度越高的葡萄酒，相对而言更容易产生“长挂杯”的效果。

其实，影响葡萄酒是否挂杯、挂杯时间的长短的主要因素是“葡萄酒的酒精度”，酒精是一种“具有较强粘合性的物质”，酒精挥发之后，酒杯内壁酒液的水分表面张力就会越来越高，在表面张力的存在下，红酒液体就会被拉扯出一道道的挂杯，而且会在自身重量的作用下缓缓下滑。

言于此，靠“是否挂杯”并不能直接反映出红酒的质量高低、品质好坏，挂杯只与红酒的黏性高低和表面张力有关。

教你一招，这样判别红酒的质量更合理：

抛开红酒的口感不谈，从质量角度出发，建议大家可以用“食用碱”鉴别红酒的好坏。

您可以准备一杯食用碱水，先用纸巾蘸取一定量的红酒，然后再蘸取少量的碱水，如果遇碱水之后纸巾变蓝色，证明红酒的质量还算优秀（因为红酒中含有原花青素，原花青素遇碱变蓝、遇酸变红），蓝色越深，证明红酒当中所含的原花青素剂量越大；如果纸巾没有变色，证明这样的红酒是“勾兑红酒”，质量较低。

关于饮用红酒的一些建议：红酒也是酒，不会抗癌，也不会有治病的作用，不可盲目听信谣言。饮用红酒，同样应该限量，男士单日摄入酒精的量不建议超过25克，女士单日摄入的酒精量不建议超过15克。少喝酒，不给自己找麻烦；愉快喝酒，难过伤心的时候不饮酒。虽然是红酒，也不能乱喝；喝酒的时候多喝水，喝酒之前、喝酒过程中吃新鲜卫生的食物，起到垫底作用。

红酒，一种酒水，没有神奇的氧化作用，不可盲目品鉴；用智慧验证红酒的质量，希望各位可以更正对于“饮酒”这件事的态度。

注：王思露原创内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

红酒如何区分它的真假与品质的好坏

这些问题真是众说纷纭，其实现在对红酒的真假识别方法最真实的还是要品，这样才能真切的分辨，

1.购买渠道，在正规的红酒商或是大型商超购买，要有正规的报关，海关卫检，合法的的进口，

2.从外包装，到瓶器酒塞，酒标，年份产地相对应，正常的红酒是颜色自然顺滑，

3.开瓶试酒，开瓶后将酒倒入杯中，首先观其色，是否和酒标或酒塞上的年份相符，闻其香，闻闻有没有另你恶心或是很不愉悦的味道，有没有变质的迹象，正常的红酒都有不同的果香味，入口有没有那种另你恶心想吐的感觉，或是只有浓烈的酒精味，有这些都要注意，

鉴别一款红酒的真假需要在多个方面综合，这样才可以更清晰的判断红酒的真假，

葡萄酒的好坏怎么判定

酒类专家介绍说，首先要了解商标标签的内容。国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。

一般商标标签都必须标明以上内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则可能是伪劣产品。

第二，要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要购买。

第三，要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。

高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味回味绵长，一般干红葡萄酒酒精度在11度到12度之间。

高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽、果香、酒香浓郁悦人，酒精度一般在12度左右。

关于从酒标上判断红酒好坏的内容到此结束，希望对大家有所帮助。