家庭黄酒怎么自己压榨酒米？

家庭制作黄酒是很多人喜欢的一种方式，因为可以自己掌控酒的质量和口感。而酒米则是黄酒制作中必不可少的原材料之一，那么家庭黄酒怎么自己压榨酒米呢？下面就来详细介绍一下。

家庭黄酒怎么自己压榨酒米？

1. 准备酒米

首先，需要准备好优质的酒米，可以选择糯米或者普通米。将酒米放入清水中浸泡，约需2-3小时，使酒米充分吸收水分，变得柔软。

2. 压榨酒米

将浸泡好的酒米放入干净的麻布袋中，将袋子口系紧，并将袋子放入木制或塑料制的压榨桶中。使用重物（如石头或铁块）将麻布袋子压榨，直到酒米中的汁液全部流出为止。

3. 过滤酒米

将压榨后的酒米放入滤网中，用清水冲洗酒米，使多余的淀粉和杂质流失，直水变清澈。这样处理后的酒米可以直接用于制作黄酒。

家庭黄酒制作并不难，只需要准备好酒米，压榨酒米并过滤即可。自己制作的黄酒，可以根据个人口味添加适量的甜味剂或药材，调制出口感、香气独特的黄酒。希望以上介绍的方法可以帮助到大家，让大家在家中也能轻松制作出美味的黄酒。

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