全国酿酒设备与小型酿酒设备选购指南

康酿观茗网
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2025-05-05 19:12:27

大家好！在众多酿酒爱好者中，全国酿酒设备和小型酿酒设备的选择一直是一个热门话题。我将为大家详细解析关于全国酿酒设备和小型酿酒设备的相关知识点，帮助大家更好地了解和选择适合自己的设备。

全国酿酒设备与小型酿酒设备选购指南

一、酿酒设备的价格与选择

让我们来看看酿酒设备的价格。一套基本的酿酒设备，包括蒸汽机、蒸锅和冷却系统，价格大约在5000元左右。夏季购买设备可能会有一定的优惠。需要注意的是，网上销售的设备中有些并不适用，我在最初购买陶土设备时就吃过亏，由于密封性不好和容易开裂，现在这套设备已经报废。

二、品牌选择的重要性

选择合适的酿酒设备品牌至关重要，它直接关系到设备的质量和稳定性，进而影响酒品的口感和品质。在国际市场上，意大利的SACMI、德国的Krones、美国的GEA等品牌都享有极高的声誉。这些品牌凭借先进的生产工艺和技术，提供高效、可靠的设备，并拥有良好的用户口碑。在选购品牌时，还应考虑售后服务、价格和配套设备等因素，综合评估后再做出选择。

三、小型全自动酿酒设备

目前，市面上最先进的小型全自动酿酒设备是PicoBrew ZSeries。这款设备可定制酿酒方案，自动控制温度、时间和流速，使酿酒过程更加稳定和易于控制。通过连接互联网，用户可以获取全球不同酿酒师的配方和建议，轻松选择喜欢的配方进行酿造。该设备还具有智能化的清洗功能，方便用户进行后期清洁和维护。

四、白酒酿造所需设备

白酒酿造需要多种设备，包括木质酿酒设备、砖混酿酒设备、曲子粉碎机、甑锅、蒸汽锅炉、摊凉机、窖池、运输车辆等。这些设备构成了白酒酿造的完整体系。

五、烧柴式小型酿酒设备价格

烧柴式50斤小型酿酒设备的价格大约在4000元左右。不同型号的设备价格也有所不同。容量为400斤的设备，在2016年12月3日至12月31日的价格分别为17518元和20790元。

六、酒龙头的“一粮九酿”技术

酒龙头的新工艺酿酒技术除了粮食酿酒、酒糟养猪之外，还能利用粮食发酵液（酒糟水）制作成酱油、食醋、果汁、果冻、奶茶等九种辅料，因此被称为“一粮九酿”。

七、如何选择合适的酿酒设备

在购买酿酒设备时，需要从以下几个方面进行考虑：

1. 材质：目前市场上主流的酿酒设备材质有铝制、不锈钢和紫铜三种。铝合金材质的酿酒设备是国家明文禁止用来酿酒的，因为其含对人体有害的致癌物质。食品级不锈钢（如304、316、201等）是最佳选择，其中304不锈钢的性价比最高。紫铜材质虽然外观美观，但造价较高，性价比不如不锈钢。

2. 类型：市面上的制酒设备分为老式的平底锅和高效节能蒸汽酒锅。建议选择高效节能蒸汽酒锅，因为它采用多种国家专利加热技术，无糊锅现象，且没有异味。